Βιολογική πάστα Umami με τζίντζερ 150g, Clearspring

Η βιολογική πάστα Umami με τζίντζερ από την Clearspring αποτελεί την 5η γεύση, αφού δεν ταιριάζει αρκετά με καμία από τις τέσσερις γνωστές: αλμυρή, γλυκιά, πικρή και ξινή για να την περιγράψουμε. Ανακαλύφθηκε στην Ιαπωνία στις αρχές του περασμένου αιώνα και παρασκευάζεται μέσα από την παραδοσιακή ζύμωση με σάλτσα σόγιας και koji, το οποίο είναι το μυστικό πίσω τις περισσότερες ιαπωνικές συνταγές και χρησιμοποιείται στη σάλτσα σόγιας, στο σάκε και σε πολλά άλλα.