Σπιτικό παγωτό με γεύση μπανάνα & πραλίνα φουντουκιού

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Χρόνος αναμονής: 10 ώρες

Μερίδες: 4 μερίδες

Σπιτικό παγωτό με γεύση μπανάνα & πραλίνα φουντουκιού – Υλικά συνταγής

• 3 μεγάλες βιολογικές μπανάνες (ώριμες, αλλά όχι υπερβολικά μαυρισμένες)
• 250 γρ. βιολογικό επάλειμμα με σοκολάτα και φουντούκι Nusco Bio
• 500 ml κρέμα γάλακτος καρύδας ή αμυγδάλου
• 60 γρ. ίνες κακάο Βιοαγρός
• 1 κ.σ. λικέρ της επιλογής σας
• 1 κ.γ. κόμμι ξανθάνης ή κόμμι γκουάρ

Σπιτικό παγωτό με γεύση μπανάνα & πραλίνα φουντουκιού – Εκτέλεση συνταγής

• Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με το επάλειμμα Nusco Bio και τις ίνες κακάο.
• Προσθέτουμε το κόμμι, το λικέρ και σταδιακά την κρέμα γάλακτος, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
• Μόλις σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα, το μεταφέρουμε σε μπολ και το σκεπάζουμε με μία μεμβράνη.
• Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά το μείγμα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
• Μόλις κρυώσει το μείγμα, το μεταφέρουμε σε κατάλληλο σκεύος και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.
• Μετά από 1 ½ ώρα, το βγάζουμε κι ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μετά από 2 ώρες και μετά από 1 ώρα.
• Συνολικά, μπορεί να χρειαστεί να ανακατέψουμε το παγωτό μέχρι και 4 φορές αν δεν έχει παγώσει ήδη. Αυτό το κάνουμε για να αφρατέψει το παγωτό και να έχει κρεμώδη υφή.
• Σερβίρουμε το παγωτό σκέτο ή μαζί με κέικ σοκολάτας.

Καλή σας απόλαυση!